“მკტარს გააცოცხლებს მკტარს, დააყურე რაფერ ჭივა..” იტყოდა ბებია, ხის კოვზით ხელის გულზე დაგვაწენწებდა, გავლოკავდით, შევაქებდით , გაგვაჟრუალებდა.
ბოთლებში თითო კოვზ ზეთს ჩაასხამდა, სიმინდის ნაგულას დუუცობდა და გრილად მიმარხავდა მიწაში, ყუდროში, თაროების ქვეშ, ხულაში.
ჯერ საყოველდღიოთ და ცოტა მოგვიანებით შესანახადაც მოვხარშავთ ზამთრისთვის.
რეცეპტს ნედლი ქინძით, განთქმული გურული მზარეული , ჩვენი ნინო კვაჭანტირაძე გვთავაზობს. საქალებო საქმეში რომ ჩანს ოქოს ხელები მისია))
ქვაბის ძირზე ჩააფენთ ქინძის, ცერეცოს ტოტებს, ჩაყრით გარეცხილ ტყემალს და გათუთქვთ, რომ გაგრილდება, გაცხრილავთ და შეანელებთ გატარებული ქინძით, ნიორით, წიწაკით, მარილით.
ზოგს მოსწონს ომბალო, ჩვენ გურულები ზოგან ვწყალობთ და ვიყენებთ, ზოგან არა და მის გარეშეც გემრიელს ვაკეთებთ. სადაო ამბავია.
გააზიარეთ და მოიწონეთ სტატია:
მსგავსი სტატიები:
ჩოხატაურის მაღალმთიან სოფლებში თოვლის საფარი 70 სმ-ს აღწევს – ფოტოები
ფოტოები-რა ხდება ოზურგეთში, თაყაიშვილის ქუჩაზე?
ოზურგეთში დიდთოვლობის გამო სოფლებს ელექტროენერგია არ მიეწოდება
“6 მაისი მამაჩემის დაბადების დღეა”-გიორგი კეკელიძე
ოზურგეთში ძლიერმა ქარმა ხე მოგლიჯა
“ჩვენი ქვეყნის საუკეთესო ნაწილი” ასე ახასიათებდა გურიას ,,ცნობის ფურცელი”
“ის თანხა ჩვენთვის რომ დაენიშნათ, რასაც მიმღებ ოჯახებს აძლევენ, შვილები სახლში მეყოლებოდა და ანრიც ცოცხალი იქნებოდა”
გურული მხედრები ედინბურგში, 1904 – ფოტო