ბაღჩის ფხალი შეჭამადად მზადდება შემდეგნაირად: დანაყილი ნიგოზი, ძმარი, [ტყემალი ან ბრეწოული], ქინძი, ნიორი და მარილი აურიეთ…
კატეგორია: გურიის ისტორია
გურული სამზარეულო – წველისაგან საჭმელების შემზადება-გაკეთება და სამზარეულოს ნივთები
რძე-კვერცი . რძე-კვერცხი მზადდება ასე: როცა რძე ადუღდება, შიგ ჩაითქვიფება კვერცხები; უნდა ჩაერთოს მარილი, ქონდარი და…
რას წერდა გურულ ქალზე ჟურნალი “მოგზაური” 1901 წელს
გურული მანდილოსანი რა ადგება დილით ქათმებს აპურებს, ძროხას წველის და მათ ღორებთან ერთად საბალახოზე უშვებს; შემდეგ…
როგორ ქეიფობდნენ ძიმითში 1900 წელს
კავკასიის ადგილთა და ტომების აღწერის მასალათა კრებულში (1900 წელი) გამოქვეყნებულია საკმად ვრცელი ინფორმაცია სოფელ ძიმითის შესახებ,…
ქორწილი და მასთან დაკავშირებული წესები ძველ გურიაში
ქორწილი სოფელ ძიმითში: . „დაქორწინებისათვის მიუხედავად ასაკისა აუცილებელია მშობლების თანხმობა და ამ წესიდან გამონაკლი ძალიან იშვიათია.…
საცივის მომზადების წესი სოფელ შუხუთიდან
დავნაყავთ ქინძს, პირპილას ერთათ. მერე დავნაყავთ ნიგოზს ცალკე. დავჭრით ხახვს წმინდათ. . ინდოურს დავკლავთ, გავქნით დუღარეში,…
სისონა დარჩიას ამბავი
სისონა დარჩია იყო ჯუმათური, მაღალჯუმათური. მე თვითონ მინახავს იგი. პატარა ტანის კაცი იყო, მარა უსაშველო სწრაფი…
მძაღის საწებელი – უძველესი გურული საწებლის რეცეპტი
მძაღის საწებელი ადრეულ პერიოდში გურიაში საკმაოდ გავრცლებული ყოფილა, მისი მომზადებას სამი თვე სჭირდებოდა და მას უვარგისი…
1905 წელი – ოზურგეთის ბაღი და ბაღში არსებული როტონდა – ფოტო
1905 წელი – ოზურგეთის ბაღი და ბაღში არსებული როტონდა კახა ჩავლეშვილი
ნაკაიძეთა (ნაკაშიძეთა) საგვარეულო
ნაკაიძეთა საგვარეულო ნაკაშიძეთა წიაღში ამოიწვერა გვიან შუა საუკუნეებში. ნაკაშიძეთა საგვარეულოს ,,ძირი ბუდე,, ჯერ კიდევ საძიებელია. ადრე…
გურიაში შემორჩენილი თქმულებები რკინის ჯაჭვიან ქვასვეტებზე
იოსებ მეგრელიძე, რომელმაც 1932 წელს დაათვალიერა ზოტთან ახლოს მდებარე ღომისციხის ნანგრევები აღწერს იქვე არსებულ ციკლოპურ ნაგებობებს…
საკრავი ინსტრუმენტები გურიაში
საკრავი იარაღები ჩვენში ბევრნაირი ყოფილა უხსოვარი დროიდგან, მაგრამ, სამწუხაროდ, ჩვენამდის ძალიან ცოტა მოაღწია. დღეს ჩვენამდის მხოლოდ…